绿花菜又叫西兰花,它的形状和花椰菜非常相似。
第1步。将西兰花洗净,将西兰花分成小朵,水中加入一勺淀粉或面粉和食盐,加入清水浸泡10分钟,再洗净。
第2步。将西兰花打成菜泥,加入鸡蛋搅拌均匀,再加入少许淀粉,揉成面团醒10分钟。
第3步。准备西红柿切成小丁,在准备小葱备用。
第4步。将醒好的面团。搓成小条。再拉成一根根的面条。
第五步。锅中加入西红柿 炒香加1500ml
水,水开后,下入面条,再次开水,煮10分钟,之后撒上葱花即可。
绿花菜做法 扩展
主料:西兰花300克
调料:盐2克,植物油30克,白砂糖5克,香油5克,味精1克,料酒5克
清炒绿菜花的特色:
色绿脆嫩,清香可口
清炒绿菜花的做法:
1. 将绿菜花放淡盐水中浸泡20分钟,捞出放清水中洗净,摘成小朵,放沸水锅中烫熟即捞出沥水
2. 将炒锅置大火上,倒入植物油,油热至冒烟时放入烫熟的绿菜花带炒几下
3. 加入料酒、精盐、白糖、味精,炒匀即可盛入盘中,淋上香油,上桌供食